Señales
A.Latina
Omar Méndez
Abr26,2017
Ya referencial como canal de TV paga y exitoso en el segmento de la comida y el estilo de vida en EEUU, y con presencia en Gran Bretaña, India, Asia y África, Food Network ahora busca consolidarse también en territorio latinoamericano. Sus raíds por la región, tanto en producción cada vez más intensa como en acciones de marketing, no cesan desde su lanzamiento. El más reciente ha tenido en este mes en curso a todo un equipo de producción y de mercadeo desplazándose por distintos mercados de la región, compartiendo momentos en vivo con talentosos chefs e involucrando también a medios de comunicación nacionales e internacionales.
En este caso, el esfuerzo central de la señal de Scripps Networks Interactive estuvo puesto en la promoción de la nueva producción original, Destino con Sabor, que se emite cada sábado en horario vespertino. Conducido por la chef Grace Ramírez, el flamante espacio es, en realidad, un intenso y entretenido recorrido gastronómico que busca celebrar la cultura, la sazón, y los sabores más ancestrales de la auténtica comida latinoamericana.
Las grabaciones del programa fueron realizadas en localidades emblemáticas de la región incluyendo, Argentina, Chile, Colombia y Perú. La producción, hecha expresamente para Food Network Latinomérica, fue encarada por Scripps Networks Interactive, teniendo como productores a Adriana Alcántara de la programadora, y a Tatiana Issa y Guto Barra de Producing Partners.
En Destino con Sabor, la directora, productora y chef nacida en Miami, de familia venezolana, muestra la diversidad de la cocina del territorio mediante sus encuentros con chefs locales, granjeros y residentes de la región. En medio de un ambiente muy natural, rodeado de referentes locales, ella prueba recetas familiares de generaciones pasadas, lo mejor de la cocina artesanal y degustará las últimas tendencias de la gastronomía.
Grace Ramírez inició su carrera 'detrás de la cocina y de las cámaras', trabajando como directora y productora en programas de cocina, incluyendo el exitoso show Cara a Cara con Bobby Flay. Pero su pasión por la buena comida la llevó a ser seleccionada entre más de 600 personas para participar en el programa US Master Chef con Gordon Ramsay, y poco después le fue otorgada una beca para ir al prestigioso French Culinary Institute en la ciudad de Nueva York, estudios que a su vez le abrieron las puertas para trabajar en Eataly con Mario Batali y la chef Lidia Bastianich. En 2016, lanzó su primer libro ¨La Latina¨, en el que comparte recetas inspiradoras para cada comida, así como fascinantes informaciones sobre la historia culinaria de cada país de América Latina.
"Destino con Sabor es un fascinante recorrido culinario por nuestros países, que rinde homenaje no sólo a nuestra sazón, sabores y aromas ancestrales, sino también a la gran diversidad cultural y a la riqueza gastronómica de nuestros países en la actualidad. La cocina latinoamericana finalmente está obteniendo el reconocimiento y la proyección internacional que se merece. Esta explosión gastronómica que estamos viviendo, rescata los secretos de la abuela y los mezcla magistralmente con nuevas técnicas y conceptos, convirtiendo la gastronomía latinoamericana en una experiencia sensorial y cultural que traspasa los límites de la cocina. Y eso es lo que buscamos transmitirle a la audiencia", comentó la chef.
Nacida en Miami, de familia venezolana, e inmensamente orgullosa de sus raíces latinas, Grace va en busca de los sabores auténticos con los que todos los latinoamericanos hemos tenido la fortuna de crecer, ya sea en audaces platos contemporáneos creados por los más afamados chefs de nuestra región, o en las gloriosas comidas que surgen de las cocinas artesanales de sus pobladores.